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6月1日、『札幌の自然大発見！（円山編）』
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暦は六月になりました。陰暦でいう、水無月（みなづき)です。
本州の方では、六月は梅雨の月ですよね。そんな雨の多い六月が、
なぜ水無月なの？と思いませんか。
実は、水無月の「無（な）」は、現代の「の」に当たる用法です。
つまり、水無月は、水の月を意味していたんですね。
それに対して、北海道には梅雨前線による長雨がほとんどありません。
これから、初夏の訪れとともに、過ごしやすい爽やかな季節。
そして、北海道の自然が一番美しい季節が訪れます。
それでは、北海道の六月は、さしずめ、「緑無月」と呼べるのかも
しれませんね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
～ホテルの目の前の中島公園の散策が、とても気持ちよかったですよ。～
フロントでは、ご宿泊のお客様から、こんな嬉しいお声をよくいただき
ます。
北海道の大自然といえば、富良野や十勝というイメージがおありかと存じ
ますが、札幌市は中心部にも緑が多く、気軽に自然の息吹とふれあうことが
できます。実は、意外にたくさんのネイチャースポットに恵まれた都市だと
いうことをご存知でしたか。今回は、数あるネイチャースポットの中から
「円山」エリアをご案内致します。
「円山」エリアは、札幌の中心部から直線距離で約３kmほど西に行った場
所に、位置しています。雰囲気のあるカフェや輸入雑貨店・ブティックなど
が中心の「裏参道」があり、札幌のおしゃれスポットとしても有名です。
それでは、個人的なおすすめネイチャースポットを何点か・・・。
○円山公園○
地下鉄の駅名にもなっている「円山公園」は、天然の原始林に囲まれた、札
幌を代表する公園です。隣接する北海道神宮と共に古くからの桜の名所とし
ても有名です。花見シーズンは大きな賑わいを見せます。
園内はとても広大で、緑豊かで、小川が流れ、札幌の都心近くにいることを
思わず忘れてしまうような雰囲気・・・。
こもれびと緑の下で、ずっとのんびりしていたくなります。中島公園とはま
た違った、憩いの空気を感じさせてくれる場所です。札幌の公園散策がお好
きな方には、特におすすめの場所です。
○北海道神宮○
円山公園の裏手にあるのが「北海道神宮」です。初詣では数多くの参拝者が
訪れます。
1869年（明治2）、北海道の守護神として、
・北海道の国土の神、大国魂神（おおくにたまのかみ）、
・国土経営の神、縁結びの神、大那牟遅神（おおなむちのかみ）、
・医薬・酒造の神、少彦名神（すくなひこなのかみ）
を開拓の三神と称してお祀りしたのが始まり。1964年（昭和39）に、明治天
皇が祀られたのを機に、北海道神宮になりました。
「裏参道」はもともとここへの参道のひとつでした。
境内や参道には、樹齢100年を越すニレやカツラの大木があり、特別な荘厳
さを醸し出しています。円山公園から続く参道の木々と、神宮の建物との調
和が、大変趣き深く、とても印象深く記憶に残る場所だと思います。
ご旅行の記念のお参りにお立ち寄り、というのはいかがでしょうか。
○円山原生林(自然歩道円山ルート総距離2、7キロ)○
北海道神宮からさらに奥に、小高い丘になっている「円山原生林」がありま
す。途中、手軽なハイキングコースとして、円山（225M)山頂まで登ること
ができます。
円山は、昔アイヌ語で、モイワ（小山）と呼ばれていました。頂上付近に岩
場がある小さい山です。古くから藻岩山とともに市民に親しまれてきました。
（モイワの名は、明治になって隣の藻岩山に移っています）
ルート周辺にはカツラ林やミズナラなどが見られます。実はこれらは、原生
林に近い天然林で、大変貴重なものです。1915（大正4）年に、北海道庁か
ら原生天然保護林に指定されました。そして、1921年（大正10）に、北海道
で第一号の天然記念指定地域に指定されました。
世界的に見ても市域に原生林に近い天然林があるところは例が少なく、天然
記念物の価値をいっそう高めています。北海道の大自然を肌で感じられる、
まさしく穴場スポットと言えるでしょう。
○円山動物園○
円山原生林の丘の上り坂を、徒歩で７～８分ほど登ったところに、「円山動
物園」があります。面積では、道内最大の動物園です。
1951（昭和26）年5月、札幌市円山児童遊園として開園しました。開園当初
はヒグマ一つがいとエゾシカ、オオワシの3種4点の飼育展示でスタート。
2006(平成18)年3月末現在では、ほ乳類63種342点、鳥類103種556点、は虫類
30種70点、昆虫類37種4775点を飼育し、年間約65万人が訪れています。
北海道の動物園というと、旭川の旭山動物園が話題ですが、札幌の円山動物
園にも、ぜひ足をお運び下さい。
ただいま園内では、昨年12月15日に誕生したホッキョクグマのオスの赤ちゃ
ん、「ピリカ」が大人気です。野生のホッキョクグマではなく、飼育下の
ホッキョクグマが、出産・育児をするというのは大変難しく、国内でも、成
功したのは貴重な例だそうです。
ぜひ、小さなかわいい姿を間近でご覧下さい。
円山動物園では、都会の中で、自然体の動物たちと触れ合うことで、いろい
ろな喧騒を忘れられます。小さなお子さんはもちろんですが、途中目にして
きた円山の自然環境との相乗効果で、大人の方にも、特別な癒しを与えてく
れることと存じます。
＜交通アクセスのご案内＞
公共交通での円山へのおすすめアクセスルートです。
■地下鉄（札幌市営交通）
地下鉄東西線、円山公園駅下車、3番出口より徒歩。
http:// www.city.sapporo.jp/ st/
■さっぽろ散策バス(北海道中央バス)
観光スポットを中心に設けられた停留所を循環する路線バス。
札幌駅前バスターミナル発。
北海道神宮、円山動物園停留所下車。
（平成18年4月29日～同10月31日の毎日運行）
http:// www.chuo-bus.co.jp/ kannkou/ sap-sansaku.html
＜公式ホームページのご案内＞
円山散策の際には、必ずお役に立つと思います。
ぜひ、一度ご覧になってみて下さい。
■円山公園
http:// www.sapporo-park.or.jp/ maruyama/ index.html
■北海道神宮
http:// www.hokkaidojingu.or.jp/
■札幌市円山動物園
http:// www.city.sapporo.jp/ zoo/
個人的なことですが、自分の足で歩いて、自然の空気を感じるのが大好き
なので、こんな特集にしてみました。
特集担当は、宿泊課 フロント 岩田 力でございます。 |
| update 2006/6/1 -- No.76 |
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5月4日、『うまい処 小樽』
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小樽をこよなく愛し、一時生活していた私が、自分自身の経験と地元住民
の評判を基に、小樽のおいしいお店をご紹介いたします。
小樽は歴史のある街で、至る所にカメラ好きの方にはたまらない、画にな
る建物や風景があり、石造りの倉庫や古い家屋を利用した、味のあるお店も
数多く営業しています。もちろん雰囲気だけではなく、新鮮な魚貝類・老舗
の和菓子や話題の洋菓子など盛り沢山で、食べ尽くすにはもう大変です。
そして現在、北海道はお花見の時期ではありますが、「花より海の幸」
(？・・・と言うか、年中海の幸！？)という事で、小樽を代表する海の幸を
はじめ、いろいろなジャンルから代表的なお店をご案内いたします。
■お寿司 ふじ鮨 小樽店
TEL 0134-33-0232 小樽市堺町5-36
営業時間 11:00～21:00 無休
積丹より直送の旬の味覚を一流の職人が調理する寿司や海鮮料理を
お手軽なお値段でお楽しみ頂けます。店内は、お座敷席中心の本館
と、バリアフリー設計でカウンター席中心の新館とに分かれており
ますので、お客様のご希望のお席をお選び下さい。
■海鮮居酒屋 魚真（うおまさ）
TEL 0134-29-0259 小樽市稲穂町2-5-11
営業時間 12:00～14:00／16:00～22:00 日曜日(連休の場合は異
なりますのでお問い合わせください。)
新鮮な寿司がリーズナブルに食べられるお店。こちらのお寿司は、
ネタも大きくてボリューム満点。観光客よりも地元客の多いお店で、
時間によっては混んでいるようなので、予約が安心です。
■レストラン・バー 海猫屋（うみねこや）
TEL 0134-32-2914 小樽市色内2-2-14
営業時間 11:30～14:30（LO）／17:30～21:45（LO） 不定休
1989年5月、村松友視氏の小説「海猫屋の客」のモデルになった店と
して大変有名です。１階の大カウンターが、ゆったりくつろげる空
間を造りだし、欧州の酒場風の感じがとても良いです。カフェとし
ての利用も可能で、昼でもお酒を飲みながら小樽の魚介を使った料
理が楽しめます。赤レンガの建物は健在。
■洋菓子 Le ＴＡＯ（るたお）
TEL 0134-31-4500 小樽市堺町7-16
営業時間 9:00～19:00（喫茶室は～18:30） 無休
テレビ番組「松本紳助」で全国に名前が知れ渡り、小樽のチーズケ
ーキの名を欲しいままにしている逸品「ドゥーブルフロマージュ」。
北海道特産の素材を使った限定品はどれも人気が高い。
■甘味処 さかい家
TEL 0134-29-0105 小樽市堺町4-4
営業時間 （4～10月）10:00～20:00／（11～3月）10:00～19:00
不定休
ぜんざいや抹茶きんときをはじめ、小豆を使った和風メニューが充
実。道産の上質な豆を選んで毎日炊き、一晩ねかせてから使うとい
う小豆の味に定評がある。陶磁器やガラス食器など、彩り豊かな器
も楽しみのひとつ。
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※日本全国はもとより、韓国・中国でも有名な観光地「小樽」の食べ物と言
えば、お寿司が代表ですが、中には少々高額なお店が存在するのも事実です。
ご紹介した処は、おいしいのはもちろんですが、地元住民も行きつけの、ご
満足いただけるお店ばかりです。どうぞご安心ください。
※上記の他にもおすすめのうまい処が多数ございますので、フロントスタッ
フにお気軽にお問い合わせ下さい。
特集担当：宿泊課 芝田 南海男 |
| update 2006/5/4 -- No.73 |
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4月1日、『これもまた春・・・！？』
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先日テレビを見ていた所、早くも沖縄では海開きが行なわれていました！！
ここ札幌は、まだ残雪が方々に残っており、春の訪れにはもう少し時間がかかりそうです。
梅や桜の開花予想でも、GWに入ってからになるのでは・・・と。
ところで、皆さんは何に「春」を感じますか？
卒業、入学、春に関係する音楽、出会いや別れ等・・・・様々。
僕は、睡魔との闘いに日々苦しんでいます（笑）。
特に昼食後ですかねぇ・・・・・。
あまり大きな声では言えませんけどね！！
あっ！！総支配人！！仕事は真面目にしておりますのでご安心を！！
あとは食べ物ですかね！
北海道には、どの季節にも美味しい食べ物があります。
もちろん春にもです！！
ひとつは、ぎょうじゃにんにくです！非常に臭いので、翌日お仕事の方はご注意を・・・・・。
翌日お休みの方でないと無理かもしれませんが、ジンギスカンと一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しいですよ！！
あとは、たらの芽！！これは天ぷらにすると最高です。
ゴルフをされる方は、札幌近郊のゴルフ場にもあります。
フェアウェイの方は採れませんね（笑）！
念の為、キャディさんに一言を！！
最後にもうひとつ。もう少し先になりますが、竹の子です。
本州の竹の子とは違い、細くて長さは20㎝くらいでしょうか？
僕の家では、家庭用の魚焼き機を使い、皮がついたまま焼き、程よくこげめがついたら出来上がりです。
おすすめは、マヨネーズとお味噌を7：3の割合でまぜて下さい。
あとは、竹の子の皮をむき、特製マヨ味噌をつけて召し上がって下さい。
お酒の肴に最高です。
その昔は市内からちょっと外れると採れた様ですが、今は難しいですね！！
もっぱらスーパーの店頭に並んでいるものでしか見かけないです。
KITA HOTELでも春を感じていただける物のひとつとして、
→☆ご朝食にて、「竹の子ご飯」や「菜の花ご飯」をご用意しております。
機会がございましたら、ぜひ一度ご利用いただければと思います。
最後に私事ですが、春は一年のスタートの気が致します。
何事も、『初め良ければ終わり良し！終わり良ければすべて良し！』と、来年の3月に言えるよう、気を引き締めてスタート致します。
特集担当：宿泊課マネージャー 大島 史行
＊information→レストラン、ブライダル、特典付きご宿泊プランの最新情報は、各ページにてご覧いただけます。
レストラン→http:// www.kita-hotel.com/ rest.shtml
ブライダル→http:// www.kita-hotel.com/ bridal.shtml
宿泊プラン→http:// www.kita-hotel.com/ plan/ index.html |
| update 2006/4/1 -- No.71 |
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2006年3月、『KITA HOTEL 15周年』
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＊雪に変わって雨が降るようになり、「早くも春到来？」と思ったのもつかの間、まだ冬の寒さは続くようです。
『KITA HOTEL 15周年』
平成3年3月にオープンしましたKITA HOTELは、今月15周年を迎えます。
無事にホテル業を続けてこられましたのも、一重に、KITA HOTELと関わりを続けてくださった方々、そして、繰り返して、または新しく見つけてご来館くださった多くのお客様のおかげでございます。
スタッフ一同、心より、感謝申し上げます。ありがとうございます。
感謝の気持ちを込めまして、15周年記念企画を開催致しております。
この機会にたくさんの皆様のご来館をお待ち申し上げております。
◎「レストラン FLORAISON」にて、15周年記念特別メニューをご用意
食材の贅をつくしたシェフおすすめの逸品。
フレンチフルコースディナー。
～GALA DINNER MENU～
・最初の一皿
・毛蟹のサラダとトマトのコンフィーのミルフィーユ キャヴィア添え
・ハンガリー産フォアグラとリ・ド・ヴォーのポルト酒風味
・コンソメスープ オルガ風
・オマール海老のグリル 春野菜添え
・レモンのグラニテ
・道産黒毛和牛のポワレ トリュフ入り赤ワインソース
・フランス産熟成チーズ
・イチゴとフランボワーズのソルベのグラタン
・パン
・コーヒー
・小菓子
お二人様特別価格 １５，０００円（税込）でご用意。
ご提供は2006年3月31日まで。（17:00～22:00、LO～21:30）
要予約。3名様以上は、お一人様7,500円（税込）にて承ります。
ご予約、お問い合わせは、レストラン直通TELへ（T.011-531-0961）。
◎ディナー付ご宿泊プランは、お得に特典付でご用意
～15周年記念特別ご宿泊プラン～
特典☆バスローブ，入浴剤を人数分ご用意
内容：デラックスツインルーム（68平米、通常ルームチャージ34,650円、
http:// www.kita-hotel.com/ delax_twin/ index.html）でのご宿泊。
ご夕食は、レストランにて、15周年特別企画のフレンチフルコース
ディナーをお召し上がりください。
ご朝食は、和洋50種類バイキングです。
ご提供は2006年3月31日まで。
ご予約、お問い合わせは、ご宿泊プランお問い合わせ画面
（http:// www.kita-hotel.com/ plan/ index.html）からお願い致します。
1日限定1室です。（禁煙ルームお問合せいただけます）
特集担当： フロント 大島こゆき |
| update 2006/3/5 -- No.66 |
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2月1日、☆さっぽろ雪まつり☆
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第57回を迎えるさっぽろ雪まつりの季節がやって参りました。
期間は2／6（月）～2／12（日）。毎年、道外や海外から多くのお客様が見
え、大変盛り上がり、札幌が活気づきます！
今年は新たな、サッポロさとらんど会場も増え、規模が拡大されました。
ご家族やお友達と一緒に、さっぽろ雪まつりを見に来ませんか？
～大通会場～
大通公園1丁目から12丁目まで約1.5kmにわたりずらっと並ぶ雪像が見どころ！
メインの4丁目会場には大雪像があり、様々なイベントが行われます。
雪像は市民や企業が、一生懸命作り上げます。（ライトアップは22:00迄）
～すすきの会場～
主に氷像がメインのすすきの会場は、100基がお客様をお出迎え！
カラフルなライトアップで、札幌の街を綺麗に映し出し、幻想的な夜の世界
を演出します。カップルにオススメです。
（ライトアップは24:00迄、12日(日)のみ22:00迄）
～サッポロさとらんど会場～ NEW!!
今年より新会場としてサッポロさとらんどが選ばれました。昨年まで真駒内
会場で行われていたものが、移ってきました。
広大な大地に、主にお子様向けの滑り台付き雪像や、雪の迷路などもあり、
お子様連れファミリーに楽しんで頂けます。（もちろん大人だけでも楽しめ
ます♪）（開催時間9:00～17:00）
アクセス方法：地下鉄駅の側から、雪まつりシャトルバスが運行されます。
200～400円
・地下鉄麻生駅から（所要約30分）
・地下鉄新道東駅から（所要約15分）
・雪まつり大通会場（4丁目）から（所要約45分）
・地下鉄新札幌駅のバスターミナルから（所要約40分）
ご来場に際し・・・
2月は特に寒い時期ですので、雪まつりで風邪をひかぬよう、寒さ対策を万
全にしてお越し下さいませ。インフルエンザも流行っておりますので、マス
クも必需品です。お忘れなく！！
Ｐ.Ｓ.
当ホテル正面玄関にも、毎年恒例のKITA HOTEL名物、”巨大雪だるま”が
お目見えします。
ぜひ、一目見にお越し下さいませ。雪だるまがお出迎えいたします。
（※雪だるまはフロントスタッフで作っております。）
特集担当： フロント 松浦 妙 |
| update 2006/2/1 -- No.62 |
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1月1日、明けましておめでとうございます。本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
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忙しかった師走も終わり、お正月いかがお過ごしですか？あったか炬燵にテレビとみかんはお正月の定番ですが、我が家では炬燵は数年前からなくなり、家族揃ってテレビを見ることも少なくなってきました。日本のお正月の風景も変わってきてるのかも知れませんね。
『寒い冬にＨＯＴな札幌の新名物はいかがですか？』
さて、今月は、最近急速に札幌の名物として台頭してきたある食べ物にスポットを当てたいと思います。
いまや、ラーメン・ジンギスカンと並ぶほど名物として認知された食べ物、それはスープカレーです。
スープカレーとはどんな食べ物なのでしょうか？
◎スープカレーは、スリランカなどのアジアの国で食べられているカレーに近く器にサラサラのスープ、その中にごつごつと大きく切った野菜（ジャガイモ、にんじん、ピーマン、かぼちゃ、なす等々）と、これまた大きい骨付きチキンが丸ごと入っているのが一般的です。
ごはんは別のお皿に盛られてきて、ナイフ、フォーク、スプーンを使って食べます。
辛さは選べるのが普通で、価格は通常のカレーよりも高いのが特徴です。
◎美味しいこともさることながら、スープカレーがここまで人気を博しているのはなぜでしょうか？その理由は「おしゃれ」で「ヘルシー」だからです。
スープカレーのお店は、その多くがレストラン風であったり、カフェ風であったりと、おしゃれな造りをしていて、女性が一人で食べに行っても殆ど抵抗がありません。ラーメン、ジンギスカンに比べて、女性のファンが多いのもスープカレーの強みでしょう。
◎また、カレーと比べて、スープカレーはとてもヘルシーなのも見逃せません。
日本のカレーは、アジアではなく、イギリスのカレーを輸入したものです。イギリスのカレーは、軍隊の食事であったため、保存と持ち運びの為に、カレー粉を油で固めたルーを開発し、そのためあのドロドロッとしたカレーになったのだそうです。
ところが、本家のアジアのカレーは、スパイスを組み合わせて殆ど油を使わず調理する為、非常にヘルシーなのです。また、香辛料を多く使うので、ダイエットや冷え性にも効果大なのが嬉しいですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・
さて、ここまで読んで、ちょっと食べてみようかなと興味を持たれた方に、スープカレーを食べるのに際して、ちょっとしたポイントを幾つか挙げてみたいと思います。
その１ 「食べ方に王道なし」
実は、スープカレーの食べ方はこれといって決まっていません。自由なのです。
ご飯をスープに浸して食べてもいいし、ご飯にスープをかけてしまってもいいし交互に食べてもいいです。
自分なりの一番美味しい食べ方を探してみてください。
その２ 「どんどんいろんなお店に行ってみる」
札幌中心部及び近郊は、スープカレーの異常な激戦区となってます。
さらに居酒屋、ラーメン屋などでも、メニューとしてスープカレーを置く店も増えてきていますし、新しくできる専門店の数も本当に多く、雑誌では紹介しきれない美味しいお店はたくさんあります。ラーメン、ジンギスカンと違い、まだ知られていない名店は数多くあるでしょう。そのため、聞いたことのないお店にぱっと入ってものすごい味に出会うなんてのもよくある話で、冒険していろんなお店に行くのはとても楽しいものですよ。
その３ 「辛ければ辛いほどおいしい」
スープカレーは、使うスパイスの性質上、どうしても辛さを抑えると本来のおいしさを出すのが難しいようです。辛いのが平気な方も苦手な方も、できるだけぎりぎりの辛さに挑戦してみてくださいね。ただし無理は禁物ですよ！！
・・・・・・・・・・・・・・・・
私を含め、多くの札幌人を虜にしている魅惑のスープカレー・・・。まだ食べたことのない方は、札幌にお越しの際はぜひぜひ食べてみてください。また、当ホテルにご宿泊の際は、お気軽にフロントまでお尋ね下さいませ。スタッフ自慢の隠れた名店をご案内させて頂きます。
特集担当：フロント 本保 敦理 |
| update 2006/1/1 -- No.57 |
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12月1日、★気分はクリスマス♪★
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あっという間に12月です。
札幌では初雪が11月9日に降りましたが、ホテル周辺はまだ雪は積もっていません。雪が降ると子供の頃からいまだにワクワクしてきます。クリスマスが近づいてくるからでしょうか？
先日、ミュンヘンクリスマス市に行ってきました。
ドイツ・ミュンヘン市と姉妹都市提携30周年を記念して2002年に初めて行われ、今年で4回目になります。年々、お客様からのお問合せも増えてきました。
さっぽろホワイトイルミネーションの灯りに照らされた会場には、本場の雰囲気そのままに、ドイツからやってきたクリスマス飾りや民芸品、小物、玩具はもちろん、ソーセージ、グリューワインなどのおいしい食べ物もあり、ドイツ流の冬の楽しみ方をご紹介しています。
ほかにもコーラスなどのイベントが土、日曜日に開催され、私が行ったときには、ジャズ演奏が開催されていました。
クリスマスの飾りは細かい手作業で作っている素敵な小物などで、時間を忘れ、寒さを忘れて見入ってしまい、思わずレース飾りを買ってしまいました。
ここでしか手に入らない素敵なプレゼントを見つけてみては？
開催時間が21時までというのも魅力的です。
ホワイトイルミネーションをながめた後に立ち寄るのも素敵・・・ですね。
寒い中、いろいろ歩かれるのも北海道ならでは？の良い思い出。
ホテルについたら“ほっ”と暖かくなる宿泊プランもご用意しております。
KITA HOTELのロビーに大きなクリスマスツリーをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
【ミュンヘンクリスマス市】
・札幌大通公園2丁目
2005年11月19日（土）～2005年12月11日（日）
月～金 ／ 12:00～21:00
土・日・祝 ／ 11:00～21:00
【ホワイトイルミネーション】
・大通会場（大通公園西1丁目～西8丁目）
2005年11月18日（金）～2006年1月4日（水）
・駅前通会場（札幌駅前通北4条～南4条）
2005年11月18日（金）～2006年2月12日（日）
※点灯時間は16:00～22:00まで、12月23日（祝・金）～25日（日）と
大晦日の12月31日（土）は24:00まで延長して点灯されます。
☆スキー場のお問合せなどもお気軽にご連絡下さい！！
特集担当：安田 めぐみ |
| update 2005/12/1 -- No.55 |
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11月1日、『秋の北海道って！？』
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とうとう札幌も気温が一桁の季節になって参りました。身近なところで、「ストーブをつけた？」なんて声もチラホラ・・・。
そんな中、仕事で10月下旬に名古屋から福岡まで行ってきました。「冬の北海道・札幌」へ是非、というセールス活動の為です。
今の時代、北海道・札幌への旅行も様々です。ご自身で飛行機を取り、ホテルも予約される方、パックツアーで来られる方。目的も色々で、ビジネス、ゴルフなどから旭山動物園見学、『カニ食べまくり満腹ツアー』などの観光まで、またこれからはスキーのシーズンですね。
生まれも育ちも札幌の私にとっては、「また雪の季節かあ・・・」「よさこい祭り！」「夏休みシーズン！」と、思うことはいつも同じなのですが、一歩外へ出て旅行カウンターのパンフレットを見ますと、意外と「へぇ～」と思うことがあります。
各社色々なコースがあり、同じ札幌・小樽のコースでも、小樽の寿司付きやレンタカー3日間付きなど、2つとして同じコースはありません。
北海道だけで何百、何千のコースがあるのでしょうね。
変なお話ですが、改めて、「北海道っていいところだなぁ」と思ってしまいました。
11月，12月の北海道って、何もないと思われがちかもしれませんが、意外と一番良い時期なのだと思います。理由は、
1つ目に、旅行の料金が1年のうちで一番リーズナブル！？
2つ目に、本当に”短い”秋を堪能！！どこの山々を見ても、赤，黄，緑の美しい紅葉。まるで絵ハガキの様な、田園風景。今しか見られない景色です！！
3つ目に、・・・食べまくり！！オススメはやはり海もので、秋さんま！塩焼きもいいですし、やっぱりお刺身は最高です！先日、スーパーでサンマ1尾29円！そして、鮭！といえば、石狩鍋やちゃんちゃん焼。鮭はなげる（方言＝捨てる）ところは一切ありません。頭もひずとして食べられます。
さらに、いくら！！イクラの醤油漬けは、どこの家庭でも作っています。
その他にきのこ（落葉・ボリボリ）はお味噌汁が最高！！昔は札幌近郊の山でも取り放題でしたが、今は数少なくなってしまいました。
以上、「秋の北海道ってちょっとお得かも！？」と思っていただけましたでしょうか？
知床世界遺産，旭山動物園はもちろんですが、まだまだ見どころは沢山ある北海道です。自分の”故郷”の素晴らしさを実感することができました。時には、外から眺めてみるのもいいものですね。
P.S. 当ホテルのホームページからでしたら、ご予約をお入れいただけるのはもちろんのこと、それ以外にも、北海道・札幌のご旅行でお悩みの方は、メールでお気軽にご相談いただけます。
※当ホテルには、「札幌シティガイド検定」の合格者がおりますので、アドバイスをさせていただけます！
特集担当：宿泊支配人 加藤 麻紀 |
| update 2005/11/1 -- No.53 |
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10月1日、『秋真っ只中!!今年も私の食欲の秋は続く…!?』
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今年の札幌は、
6月になっても肌寒い日が続き、
夏が来るのだろうか？海に行ける日があるだろうか？
などと心配していましたが、
7月に入ると一気に気温は上昇、
晴天にも恵まれ、申し分ない夏を満喫できました。
しかし、お天頭様も勢い余ったのか？
9月初旬にもこの暑さが続き、
25度を越す夏日を10年振りに観測するなど、
早く涼しくなってほしいと思うほどでした。
この夏、関東・関西より涼しさを求めて旅行に来られて、
KITA HOTELへご宿泊されたお客様からも、
「あまり変わらないね？かえってこっちの方が暑いな～。」
と言われた日がありました。
しかし、9月も中旬を過ぎた頃から、
朝夕は半袖では肌寒くなり、
9月21日には北海道で一番早く雪が降る大雪山系の、
旭岳の頂上より5合目まで初雪が降ったニュースが流れ、
雪の白と樹木の紅葉が幻想的な風景を描いていました。
私たちの住む札幌にも、
ゆっくりと冬の足音が聞こえてくるような気がします。
そんな北海道ですが、
海や山で取れた秋の味覚が市場を賑わせています。
（秋刀魚・鮭・イクラ・くり・りんご・なし・ぶどう等々・・・）
もう少し経つと、
KITA HOTELの前にある中島公園の銀杏の木も色付き始め、
銀杏の実を狩る人がちらほら見かけられるでしょう。
今年は私も挑戦してみたいものです。
また、札幌市南区（白川・藤野・豊滝・砥山）には、
果樹園が点在しており、
季節の果実や野菜が栽培されています。
この時期はぶどう・なし・りんご・プルーン・プラムが食べ頃となっており、
時間制限食べ放題となっている所があります。
とうきびやジャガイモ等も一部の果樹園で栽培されていますが、
本数や数量にて価格が決まっております。
取れたての新鮮さが味わえます。
10月中旬まで行っているので、
行楽に、または行楽の帰りに直売所に立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
◇高坂果樹園（直売所）札幌市南区白川1814-100
電話（011）596-2536
営業時間 8：30～17：30
洋なし、りんご、プルーン、プラムが販売されています。
10月10日頃迄今期営業予定。
◇田中果樹園 札幌市南区藤野2条3丁目2-15
電話（011）591-8777
営業時間 9：00～16：00
ぶどうの食べ放題あり（入園料 大人600円、小学生500円、幼児400円）
直売所ではりんご、プルーンが販売されています。
10月中旬迄今期営業予定。
◇砥山ふれあい果樹園 札幌市南区砥山84-3
電話（011）596-2694
営業時間 9：00～17：00
ぶどう、りんご、プルーンの食べ放題あり
（入園料 大人500円～、小人300円～）
りんごは種類により取れる時期が変わります。
10月下旬～11月初旬迄今期営業予定。
◇篠原果樹園 札幌市南区豊滝1
電話（011）596-2821
営業時間 9：00～16：00
プラム、プルーン、なしの食べ放題あり
（入園料 小学生以上800円、幼児400円）
◇高島観光ファーム 札幌市南区砥山182
電話（011）596-2295
営業時間 8：00～16：00
とうきびのもぎたてがあり種類により1本90円～。
直売所では、なし、枝豆、かぼちゃが販売されています。
※ご紹介させて頂きました果樹園は、
売り切れや天候により早期に営業を終了する場合がございますので、
予めご確認の上お出かけ下さいませ。
特集担当：フロント 遠藤清人 |
| update 2005/10/1 -- No.51 |
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9月1日、『羊たちも沈黙？』
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ギラギラとした夏が過ぎ、スポーツ、グルメ、芸術・・・じっくりと何かを楽しむ。そんな季節がやってきました。
今回は、ある北海道料理を特集致しました。最近では、目的別に旅行を選ぶ方が多いそうです。おいしいものを食べるために、旅に出るのも、たまにはいいのではないでしょうか？
皆さんは、『北海道の動物』といえば、何をイメージされますか？
例えば、乳牛・ヒグマ・キタキツネ・・・と、北海道を象徴する動物はたくさんいますが、羊のイメージをあげる方も多いのでは？
『羊ヶ丘展望台の、放牧されている羊のイメージ』が、最初に北海道に行ってみたいと思ったきっかけになった方も、いらっしゃいますよね。
さて、羊といいますと、『北海道では羊を食べるイメージ』もおありではないでしょうか。
そう、羊の肉を焼いたジンギスカン料理です。
ビールによく合い、みんなでワイワイと・・・地元では、大変ポピュラ-で、道民にはとても親しまれております。
最近では東京の方にも、ジンギスカン専門店がたくさんできているそうで、道外でも人気が高まってきているそうですね。
今回の特集では、ジンギスカンについて、ご案内させていただきます。
ジンギスカンの肉には、種類があるのは、ご存知ですか？
最近よく見られる『生ラム』という表現に、何だろう？と思われた方もいらっしゃるのでは？
大きく分けて、ジンギスカンには、『ラム』と『マトン』の二種類がございます。
一般的にラムは生後一年以内の肉、マトンはそれ以上経ったものとされます。（国によってその区別はさまざまです）
最近の主流は生後一年以内の生ラムです。
柔らかくてクセがないので、羊の肉を食べ慣れない人や女性でも抵抗なく口にすることができ、人気が高いです。
比べてマトンは、かつては、ジンギスカンといえばマトンだったのですが、硬い、臭いなどと敬遠する人もいて近年はラムに押され気味です。
しかし、それは飼育状況や冷凍技術などに問題があった時代のことで、良質のものはラムより味わいが深く、食べ応えがあるとされ、今でもマトンにこだわる人も多いようです。
・・・説明を進めて行くうちに、だんだんお腹が減って参りますね。
地元に来たら、ぜひ一度、ジンギスカン専門店にも、足をお運び下さい。
一般のお店やビール園で召し上がるものとも、また一味違った味わいです。
人気のお店は、行列が出来るほどで、店の外で一時間待ちも、当たり前（！）です。
しかし、長い間待って食べるジンギスカンの味は、待ち時間があったことを
思わず忘れてしまうほど！
家庭で長年食べ慣れていた私も、専門店で初めていただいた時は、あまりの美味しさに驚きました。
家庭用の市販の肉やタレともまた違う、その店それぞれの味や素材へのこだわりが、独自のうまさを生み出す秘訣です。
それでは、私も実際に足を運んだ、おすすめのお店を何店かご紹介させていただきます。
・だるま本店〈新宿通り店〉
中央区南5西4クリスタルビル1F
011-552-6013
営業 17時から翌3時
（曜日によって時間変更あり）
年中無休
・ジンギスカンラム
中央区南7西4菅原ビル1F
011-512-2277
営業 17時30分から23時
日曜定休
・さっぽろジンギスカン本店
中央区南5西6まつだ釣り具店2F
011-512-2940
営業 17時から22時頃
不定休
お店によっては、材料切れで、早めに閉店する場合もございます。
行かれる際は、必ず直接お店に営業時間をご確認下さいませ。
さてさて、最後に、変わったジンギスカンの味を、ご案内させていただき、特集を終わらせていただきます。
忠実に（？）、味を再現した『ジンギスカンキャラメル』を、ホテル売店で取り扱っております。
変わり種のお土産として、いかがですか？
色々な意味で、一食の価値あり！です。
気になるお味は、ぜひ直接ご自身のお口でお確かめ下さいませ。
特集担当：未年 岩田 力
※自分の干支と同じ食べ物を、口にすると、健康になるとか、ならないとか…。 |
| update 2005/9/1 -- No.48 |
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